维生素矿物质缺乏威胁儿童健康

9月3日上午,联合国儿童基金会和卫生部共同举行“维生素和矿物质缺乏危害中国评估报告联合启动会”。
 
  卫生部副部长王陇德说,已有多种证据表明,维生素和矿物质缺乏将导致儿童免疫力差、智力发育低下、体格发育迟缓。根据我国2001年的资料估计,由于儿童生长迟缓、碘和铁缺乏造成的劳动能力损失约占GDP的4%,同时估计未来约22%的肥胖、14%的冠心病和15%的高血压将源于目前的生长迟缓。
  我国是碘缺乏严重的国家,生活于缺碘地区的人口约7.2亿。最近完成的一次全国调查结果显示,全国平均贫血患病率为15%,2岁以下的婴儿、60岁以上的老人和孕妇贫血患病率更远高于平均水平,我国传统的饮食结构使铁的吸收率仅为3%左右。维生素A缺乏,平均患病率已经接近10%。专家指出,在与微量营养素缺乏的“斗争”中,有三种措施被推荐使用,这就是食物多样化、营养补充剂和食物强化,食物强化被认为是改善公共营养的最佳途径。今天发布的报告强调,由于我国全民食盐加碘率已经超过了90%,甲状腺肿大发生率已经降低到10%以下,获得经济收益大约为国民生产总值的0.2%。中国正在开展在面粉和酱油中强化铁和其他主要营养素的试点工作。在全球改善营养联盟的资助下,这两项强化行动将扩大规模,在5年内强化面粉要覆盖6000万人口,铁强化酱油要达到1.3亿人。
 

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